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Lui l'insolent (Paris 18e)

Lui l'insolent (Paris 18e)

Parmi les restaurants de cuisine française qui me régalent les papilles et me surprennent par l'originalité de ses plats, il y en a un que je vous recommande à 200%. Son nom ? Lui...Linsolent. Lui c'est Franck, le chef qui s'est formé de manière traditionnelle mais qui très vite s'est tourné vers des expérimentations originales qui lui ont valu l'adjectif d'insolent qu'il a conservé pour le nom de son restaurant.

Celui-ci se trouve entre la place Clichy et la butte Montmartre. La déco est sobre (gris et mauve) et la lumière tamisée le soir. La salle est petite et n'accueille qu'une vingtaine de couverts donc un conseil : pensez à réserver. L'accueil de Franck est chaleureux et il prend le temps d'expliquer chacun de ses plats inscrits sur l'ardoise.

Pour ce qui concerne les plats, la priorité va aux produits frais de saison, je vous recommande les ravioles de Royan façon Périgord : pâtes fraiches, fromage croustillant recouvert d'une tranche de foie gras fondant MIAM ! Les noix de St Jacques à la crème de ciboulette valent également le détour, accompagnée de légumes et riz croquant.

Je pourrai également vous parler de la cochonnerie de Muscat aux chataignes, des desserts tels que le fondant au chocolat ou le pain perdu avec sa crème anglaise mais je préfère vous laisser goûter par vous mêmes, vous m'en direz des nouvelles. Le menu complet du soir entrée, plat, dessert est à 26€ depuis 2007, ce qui vous conviendrez est raisonnable. Pour le déjeûner vous en aurez pour 15€.

Lui...Linsolent - 15, rue Caulaincourt - 75018 Paris - Tel : 01.53.28.28.31

Bon appétit

Un aperçu des plats originaux servis par Franck

Un aperçu des plats originaux servis par Franck

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