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Le Schaeffer (Auxerre)

Le Schaeffer (Auxerre)

Présent à Auxerre une fois par semaine, je peux confirmer que l'on mange très bien en Bourgogne. J'ai pu en effet essayer quelques restos dans cette ville qui valent le détour mais c'est d'une brasserie dont je souhaite parler ce soir.

Il s'agit du Schaeffer situé dans le centre ville d'Auxerre et qui fait salle pleine tous les midis (l'établissement est fermé le soir, grrr...) car la cuisine est simple mais toujours de qualité. Le suprême de volaille au curry est divin, de même que le croque Madame ou le croque creole sont autant de plats délicieux servis au quotidien. Et si vous ne devez goûter qu'un dessert, jettez vous sans hésiter sur le mi-cuit au chocolat, crème anglaise et chantilly qui est tout simplement à tomber !

Le chef Bouli a toujours le sourire et offre un accueil chaleureux avec sa feme Marie qui s'active également pour le plus grand plaisir des clients. Cela fait plus de dix ans maintenant qu'ils tiennent ce resto et résistent aux grandes enseignes qui n'ont cessé d'arriver sur Auxerre depuis des années.

L'adresse : 14, place Charles Lepère - 89000 Auxerre

Le chef Bouli, toujours le sourire aux lèvres !

Le chef Bouli, toujours le sourire aux lèvres !